Региональные филиалы компании Агромаш:
Варочный вакуумный котел универсальный
Варочные котлы |
|||
| Варочный котел вакуумный УВК -универсальный | Варочный котел опрокидывающийся КОВ | Варочный котел для варки субпродуктов | Варочный котел с выгружной корзиной и мешалкой |
 |
 |
 |
 |
| Варочный котел прямоугольный | Варочный котел для ресторанов и столовых | Варочный котел для варки заливок, соусов, бульонов | Варочный котёл с медной чашей |
 |
 |
 |
 |
| Сироповарочный котел | Вакуумно-выпарнoй котел | Вакуумный котел | Варочный котел с выгружным устройством |
 |
 |
 |
 |
| Варочный котел универсальный ВК | Варочный котел (обогрев паром). | Варочный котел с электрическим нагревом типа "Вулкан" |
Варочный котел (обогрев паром + электрообогрев ТЭНы ) |
 |
 |
 |
 |
Вакуумный варочный котел универсальный УВК
Вакуумный варочный котел универсальный с опрокидывающимся механизмом применяется для варки, жарки, упаривания . Благодаря использованию быстросъемных насадок данное оборудование подходит для приготовления практически любых продуктов таких как: пюре, супы, гарниры, мясные блюда, паштеты, соусы и т.д. в сети общественного питания, мясной, консервной, кондитерской, пищеконцентратной промышленности.
 |
 |
Устройство вакуумного варочного котла
Вакуумный варочный котел представляет собой двустенную емкость с откидывающейся крышкой, установленную на опорах. Нагрев осуществляется встроенными ТЭНами (паром), которые расположены между внешней и внутренней стенками. В качестве теплоносителя используется глицерин (пар, вода, масло). В комплект поставки вакуумного варочного котла входят быстросъемные куттерные ножи и перемешивающее устройство с фторопластовыми скребками.
Оригинальная конструкция мешалки обеспечивает тщательное перемешивание, не допускает пригара, обеспечивая равномерное распределение температуры.
|
 |
Вакуумный варочный котел комплектуется пультом управления, в который входят пускатели перемешивающих устройств (дополнительно устанавливаются: встроенный таймер времени, регулирующий время вращения; возможность контроля и регулировки температуры до 200 °С; преобразователь частоты вращения и другие системы автоматизации по желанию заказчика).
Все части вакуумного варочного котла соприкасающиеся с продуктом выполнены из пищевой нержавеющей стали.Куттерные ножи используются для продукции, требующей измельчение, например, для производства пюре, паштетов.
Большой диаметр контейнера сочетается с небольшой глубиной, что приводит к лучшей обработке продукции. Емкость вакуумного варочного котла снабжена штуцером для слива жидкости.
Для ускорения технологического процесса возможно исполнение котла с системой впрыска пара. Готовая продукция из вакуумного варочного котла выгружается путем опрокидывания котла с помощью электротраверса.
|
 |
Вакуумный универсальный варочный котел УВК |
||||||||||
№ |
Наименование |
|
К-ВО |
|
||||||
1 |
Вакуумная трехслойная емкость 60л на раме из Ст3 опрокидывающаяся, концевые выключатели верхнего и нижнего положения, Рубашка охлаждения (нагрева) с электромагнитным клапаном на впуск хладогента. Термодатчик в продукт. |
|
1 |
|
||||||
2 |
Перемешивающее устройство, внутри две лопасти с фторопластовыми скребками по всей поверхности смесителя, с приводом 1,1-1,5 кВт сверху. |
|
1 |
|
||||||
3 |
Быстроходные куттерные ножи с приводом снизу емкости |
|
1 |
|
||||||
4 |
Мотор-редуктор 1,5-3 кВт на опрокидывание (если нужен-на таком объеме можно и вручную), с частотным регулированием привода, для плавного пуска и регулировки скорости опрокидывания |
50-100л |
1 |
|
||||||
|
|
|
|
|
||||||
Рекомендуем пищевое оборудование:
| Вакуумный реактор | Вакуумно-выпарная установка | Вакуумная емкость | Диссольвер |
 |
 |
 |
 |
| Пищевой насос | Гомогенизатор | Варочный котел | Сироповарочеый котел |
 |
 |
 |
 |
| Маслотопка | Шаровая мельница | Котел для варки | Бродильная емкость |
 |
 |
 |
 |
| Установки смешения | Жиротопка | Вакуумный миксер гомогенизатор | Смесители сыпучих материалов |
 |
 |
 |
 |
| Автоклав | Биореактор | Ферментатор | Емкости из н/стали |
 |
 |
 |
 |
| Вакуумный куттер | Ванна пастеризации | Ванна твороженная | Ванна сыродельная |
 |
 |
 |
 |
| Вакуумный миксер МГ ГУРТ | Вакуумный миксер УМТИ-СИ | Вакуумный миксер МГ УМГ | Вакуумный миксер ВМГ КОРУМА |
 |
 |
 |
 |
