Региональные филиалы компании Агромаш:

Линия сгущеного молока по ТУ

Линия сгущеного молока по ТУ

Состав линии производства сгущеного молока: - смеситель - плавитель АРЖ-НП - варочный котел - насос НСУ (2 шт) - емкость-кристаллизатор - гомогенизатор - запорная арматура и трубопроводы с приемной воронкой - пульты управления

Принцип работы линии производства сгущеного молока: Используемые компоненты: сухое обезжиренное молоко, жиры животного или растительного происхождения, сахарный песок, вода, лактоза и др. Наведение смеси производят в смесителе. Рассчитанную массу сухого молока растворяют в воде, выдерживают для набухания, вводят необходимое количество сахара, предварительно растопленные жиры и другие компоненты по рецептуре. Смесь тщательно вымешивается, пропускается через гомогенизатор-диспергатор и направляется в реактор, где проходит термическую обработку, пастеризуется и направляется в емкость-кристаллизатор. Готовый продукт направляется на фасовку.

Преимущества для производителя:
- снижение себестоимости конечного продукта (до 30-40%) и повышение конкурентоспособности
- независимость от сезонного дефицита молока
- возможность восстановления сухого молока до более высокого содержания сухих веществ, чем в обычном молоке
- широкий ассортимент выпускаемой продукции

Преимущества для конечного потребителя:
- употребление продукта “здорового питания” (увеличенное содержание полиненасыщенных жирных кислот, отсутствие холестерина нормализует липидный обмен, предупреждает возникновение и развитие таких заболеваний как атеросклероз, ишемическая болезнь, ожирение, гепатит и др.)
- низкая цена

Преимущества для предприятий использующих сгущенное молоко в производстве:
- получение кондитерских изделий с желаемой термостойкостью, заданными структурно-механическими свойствами и увеличенным сроком хранения.
- увеличение срока хранения продуктов, в составе которых присутствует сгущенное молоко в виде начинок и наполнителей - конфет, тортов, пирожных, мороженого и др.

Схема линия производства сгущенного молока по ТУ №1

Технические характеристики линия производства сгущенного молока
Объем плавителя, л 100
Объем смесителя, л 700
Объем реактора, л 700
Объем емкости-кристаллизатора, л 700
Установленная мощность, кВт 57

Возможно исполнение линии производства сгущеного молока по тех. заданию заказчика

Рекомендуем пищевое оборудование:

Вакуумный реактор	Вакуумно-выпарная установка	Вакуумная емкость	Диссольвер

Пищевой насос	Гомогенизатор	Варочный котел	Сироповарочеый котел

Маслотопка	Шаровая мельница	Котел для варки	Бродильная емкость

Установки смешения	Жиротопка	Вакуумный миксер гомогенизатор	Смесители сыпучих материалов

Автоклав	Биореактор	Ферментатор	Емкости из н/стали

Вакуумный куттер	Ванна пастеризации	Ванна твороженная	Ванна сыродельная

Вакуумный миксер МГ ГУРТ	Вакуумный миксер УМТИ-СИ	Вакуумный миксер МГ УМГ	Вакуумный миксер ВМГ КОРУМА